Over Ons

Uw gastvrouw en gastheer zijn Bettie & Mike Nièpce, echtpaar die de indische keuken geleerd hebben van (schoon)vader Louk Nièpce¹. Louk heeft ons de liefde en passie van de Indische keuken bijgebracht.

Ieder weekend dat de familie bij elkaar kwam, werd door meerdere familieleden of ter plekke gekookt of werden op de dag van het samenkomen familieleden verwelkomt die met een rantang (gestapelde emaillen pannen welke bij elkaar gehouden werden door een metalen beugel) vol gerechten aankwamen. Het eten werd opgewarmd en op de gashaard warm gehouden. Later werd de gashaard vervangen door radiatoren. Als alle gasten gearriveerd waren werd het eten in buffetvorm op de tafels geplaatst waarna de gasten hiervan konden genieten.

Na jaren enkel in besloten kring Indisch te hebben gekookt zijn wij blij dit op deze wijze met u te mogen delen.

 

 

¹: Louk heeft de Indische keuken in 1966 geïntroduceerd in Zwitserland en heeft daarna vele jaren cursussen in de "Indische keuken" gegeven. Ook het cateren van de Indische rijsttafel werd door hem jaren gedaan.

 

 

IN HET NIEUWS:

Openingstijden

Dinsdag t/m Zaterdag

Vanaf 18:00 uur

Vooraf reserveren aanbevolen

0115 - 611533

Voor groepsreserveringen klik hier